Mákos kalács

2012. augusztus 31., péntek · Posted in , ,

A gyerekek kedvence, a mákos süti :) Most mákos kalácsot készítettem nekik. Ismét elnézést kell kérnem a tálalásért, de vidéken abból gazdálkodunk ami van és úgy, ahogy lehet. Ebből az adagból 2 db kalács készül. Nekem nem volt két kalácsformám, így a nagy tepsibe tettem. Végül is jó lett, nem hasadt ki csak nincs meg az a kalács formája. 


Hozzávalók a tésztához:
  • 1 kg liszt, 
  • 5 dkg friss élesztő, 
  • 5 dl langyos tej, 
  • 10 dkg puha vaj, 
  • 10 dkg cukor, 
  • 2 tojás,
  • 1 mokkáskanál só. 
Töltelék: 
  • 3 felvert tojásfehérje
  • 20 dkg darált mák,  
  • 20 dkg cukor, 
A kenéshez:
  • 2 tojás sárgája. 


Kevés langyos tejhez hozzáadtam 2 kk cukrot és felfuttattam benne az élesztőt. A lisztet egy tálba tettem, hozzáadtam a puha vajat, a többi cukrot, a sót, a két tojást (amit előzőleg kissé felvertem), hozzáadtam az élesztős tejet és a többi langyos tejjel könnyű tésztát gyúrtam. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztettem. 

A megkelt tésztát két részre osztottam.  Mindegyik részt még további három részre osztottam, amit téglalap alakúra nyújtottam. Mindegyiket megkentem felvert tojásfehérjével, rászórtam a cukorral összekevert darált mákot, felcsavartam és hármasfonással összefontam. Két kalácsot kaptam végül, amit sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és megkentem tojássárgával. Közepes lángon, előmelegített sütőben pirosra sütöttem.

8 Responses to “Mákos kalács”

  1. Minden rendben van ezzel a kaláccsal, nagyon is. Nálunk csak a töltelékre lenne panasz: a mák nem a kedvenc. Bár némi haladás tapasztalható, a legutóbbi mákos sütit szerették:-)

    VálaszTörlés
  2. Hát ez csuda szép és finom, minden rendben van vele. Egy szeletkét kérnék belőle.

    VálaszTörlés
  3. Dehogynincs kalács formája! Nagyon is szép formája van, és belül is gyönyörűséges! :)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon guszta, nagyon finom és nagyon jó ötlet, hogy a kalácsot megtöltötted. Elmentem a receptet, mert nálunk mákos a család, egyszer meglepem őket.

    VálaszTörlés
  5. Rajongok a mákért! Egyenesen csodás lett a kalácsod!

    VálaszTörlés
  6. Biztosan finom ez is, szerintem egy kis mazsola feldobná...ha bele kontárkodhatok

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívem szerint én is tettem volna bele mazsolát de a gyerekeknek készítettem és a kislány nem szereti a mazsolát, tehát kimaradt.

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.