A gyerekek kedvence, a mákos süti :) Most mákos kalácsot készítettem nekik. Ismét elnézést kell kérnem a tálalásért, de vidéken abból gazdálkodunk ami van és úgy, ahogy lehet.
Ebből az adagból 2 db kalács készül. Nekem nem volt két kalácsformám, így a nagy tepsibe tettem. Végül is jó lett, nem hasadt ki csak nincs meg az a kalács formája.
Hozzávalók a tésztához:
- 1 kg liszt,
- 5 dkg friss élesztő,
- 5 dl langyos tej,
- 10 dkg puha vaj,
- 10 dkg cukor,
- 2 tojás,
- 1 mokkáskanál só.
- 3 felvert tojásfehérje
- 20 dkg darált mák,
- 20 dkg cukor,
- 2 tojás sárgája.
Kevés langyos tejhez hozzáadtam 2 kk cukrot és
felfuttattam benne az élesztőt. A lisztet egy tálba tettem,
hozzáadtam a puha vajat, a többi cukrot, a sót, a két tojást
(amit előzőleg kissé felvertem), hozzáadtam az élesztős tejet
és a többi langyos tejjel könnyű tésztát gyúrtam. Letakarva
meleg helyen duplájára kelesztettem.
A megkelt tésztát két részre osztottam.
Mindegyik részt még további három részre osztottam, amit
téglalap alakúra nyújtottam. Mindegyiket megkentem felvert
tojásfehérjével, rászórtam a cukorral összekevert darált
mákot, felcsavartam és hármasfonással összefontam. Két kalácsot
kaptam végül, amit sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és
megkentem tojássárgával. Közepes lángon, előmelegített sütőben
pirosra sütöttem.
.JPG)
Minden rendben van ezzel a kaláccsal, nagyon is. Nálunk csak a töltelékre lenne panasz: a mák nem a kedvenc. Bár némi haladás tapasztalható, a legutóbbi mákos sütit szerették:-)
VálaszTörlésHát ez csuda szép és finom, minden rendben van vele. Egy szeletkét kérnék belőle.
VálaszTörlésDehogynincs kalács formája! Nagyon is szép formája van, és belül is gyönyörűséges! :)
VálaszTörlésNagyon guszta, nagyon finom és nagyon jó ötlet, hogy a kalácsot megtöltötted. Elmentem a receptet, mert nálunk mákos a család, egyszer meglepem őket.
VálaszTörlésRajongok a mákért! Egyenesen csodás lett a kalácsod!
VálaszTörlésBiztosan finom ez is, szerintem egy kis mazsola feldobná...ha bele kontárkodhatok
VálaszTörlésSzívem szerint én is tettem volna bele mazsolát de a gyerekeknek készítettem és a kislány nem szereti a mazsolát, tehát kimaradt.
Törlés