A következő címkéjű bejegyzések mutatása: áfonya. Összes bejegyzés megjelenítése

Rumos gyümölcs mézzel

Cseresznyét, meggyet, hámozott és kimagolt sárga és őszibarackot, ringlót, vörös és magvaváló szilvát, áfonyát, szedret tehetünk el így. Minden kg. gyümölcshöz 1 dl mézet és 0.5 dl rumot számítsunk, 5 kg gyümölcs tartósításához 1 csapott kávéskanál szalicil vagy más konzerváló szer kell. A mézet és a szalicilt felforraljuk annyi vízben, amennyi elég a gyümölccsel teli üvegek megtöltéséhez. Mikor a lé forr, beledobjuk a gyümölcsöt, rövid ideig forraljuk, szűrőkanállal kiszedjük, és az előkészített üvegekbe rakjuk. Mielőtt a gyümölcs kihűlne, az üvegeket feltöltjük a forró lével, tetejükre töltjük a rumot, lekötjük, s pokrócokba takarva hagyjuk másnapig. Egyszerre kisebb mennyiségekkel dolgozzunk, hogy gyümölcs és a lé ne hűljön ki.
Dolgozó Nő

Áfonyás szilvadzsem

2013. augusztus 16., péntek · Posted in , , ,

Kicsit izgultam az elején, hogy mi lesz, ha összepárosítom a nyári szilvát az áfonyával, mert azért elég távol áll egymástól a két gyümölcs, de isteni lett. Az a 70 deka áfonya nagyon jó aromát kölcsönzött a dzsemnek. 


Hozzávalók:
  • 70 dkg áfonya,
  • kb. 8 liter nyári szilva,
  • 1 kg cukor
A szilva sötétkék nyári szilva volt, ami itt is látható. A szilvát megmostam és feltettem főni. Mivel ez nem magraváló, ezért addig főztem, amíg a húsa lefőtt a magról (kb. 3 óra). Ekkor félrevettem, leszűrtem és kiszedtem a magokat. Visszatettem főni és hozzáadtam a konyhakész áfonyát. Főztem még kb. 1 órát, hozzáadtam az 1 kg cukrot, azzal is főztem még kb. 30 percet, utána üvegekbe töltöttem és "két celofán között szalicil" módszerrel lekötöttem. Száraz dunsztban hagytam kihűlni másnapig.


Fekete áfonyabefőtt

2013. július 5., péntek · Posted in , ,

Vitaminban gazdag gyümölcs. Érdemesebb befőtt formájában eltenni, mint másképp, mert így összes hasznos tulajdonságát megőrzi.
A megválogatott, jól megmosott és lecsurgatott gyümölcsöt üvegekbe rakjuk. Minden kilóra 8 dl vizet 30 dkg cukorral felforralunk, amit, ha lehűl, a gyümölcsre öntünk. A befőttet gondosan lekötve 20 percet pároljuk.

Dolgozó Nő

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.