A következő címkéjű bejegyzések mutatása: bodza. Összes bejegyzés megjelenítése

Bodzabor

2015. április 23., csütörtök · Posted in ,

Hozzávalók:

  • 2 kg cukor,
  • 9 liter víz,
  • 2 csésze friss bodzavirág vagy 1 csésze szárított virág,
  • 4 citrom,
  • 1 kiskanál citromsó.

A cukrot olvasszuk fel a vízben, dobjuk bele a virágot, a citromot hámozzuk meg, magjait távolítsuk el, és azt mind töltsük egy nagy uborkás üvegbe, kössük le kettőzött vászonnal, a tetejére tegyünk egy tányért. Négy napig tartsuk meleg helyen, közben naponta egyszer kavarjuk meg tiszta fakanállal, azután szűrjük át dupla gézen, tegyük bele a felolvasztott citromsót, és töltsük üvegekbe. Tiszta dugóval dugjuk be, spárgával kössük le. A kamrába tartsuk, ne fektessük le az üveget. Nyolc tíz nap múlva fogyasztható a friss bodzabor. 

Dolgozó Nő

Készítsünk bodza-pezsgőt!

2012. május 17., csütörtök · Posted in ,

Ezt egy nagyon rég kivágott, megsárgult újságcikkből idézem.

"Sokan tréfásan bodza-kolának nevezik, és valóban vetekszik kissé a közkedvelt pepsi-colával.
Hogyan készítjük?
Egy zománcos vederbe (vagy uborkás üvegbe) 6liter vizet, 1 kg kristálycukrot, 1 deci ecetet, 3 - 4 bodzavirágot, 1 - 2 citrom levét és összevagdalt héját tesszük, s tiszta fakanállal megkeverjük. Két napon át naponta többször is megkevergetjük, majd erős falú üvegekbe palackozzuk. Ajánlatos a tölcsérbe vékony vásznat tenni és azon átszűrni, hogy pezsgőnk valóban pezsgőszerűen tiszta maradjon. Nagyon jó és ép dugókat használjunk s jó, ha azokat is lekötjük az üveg nyakához. Pincébe, hűvös kamrában legalább 10 napig tartsuk. Idejében készítsük elő a poharakat, mert előfordul, hogy kibontáskor a dugóját a plafonig fellövi.
Megjegyzés: A friss virág szárastól használható. A 3 - 4 virág frissen kb. 4 dekának felel meg. Szárírott állapotban természetesen csak kb. 2 dekát használunk."

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.