A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kenyér. Összes bejegyzés megjelenítése

Szezámmagos vekni

2012. május 29., kedd · Posted in , ,




Hozzávalók:
  • 40 dkg fehér liszt
  • 35 dkg teljes kiőrlésű liszt,
  • 2 kk só,
  • 20 dkg margarin,
  • 5 – 6 ek házi joghurt (4%-os tejből),
  • 1,5 csomag száraz élesztő,
  • 2 dl langyos tej,
  • 1 tojás (amivel megkentem a tetejét),
  • szezámmag. 

Annak ellenére, hogy a száraz élesztő tasakján tisztán írja, hogy nem szabad felfuttatni, én mégis fel szoktam futtatni. Midig felfut és éj így jobban érzem magam, mert tudom, hogy nem ér majd kelesztéskor meglepetés. Szóval az élesztőt felfuttattam a 2 dl langyos tejben. A többi hozzávalót egy tálba tettem, összegyúrtam, aztán hozzáadtam az élesztős tejet és jól megdagasztottam. Meleg helyen 45 perc alatt duplájára kelesztettem. Lisztezett munkafelületen kicsit még átgyúrtam, aztán négy részre osztottam.  Nem sikerült négy egyenlő részre elosztani, de ezt már megszoktam:) Mindegyik részt a Limaraféle vekni hajtogatási technikával duplán hajtogattam. Tetejüket megkentem tojással, majd megszórtam szezámmaggal. Előmelegített sütőben pirosra sütöttem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.