A következő címkéjű bejegyzések mutatása: mártások. Összes bejegyzés megjelenítése

Szőlős receptek - összefoglaló

2015. szeptember 28., hétfő · Posted in , , , , , , , , ,

Köszönöm szépen mindenkinek, aki benevezett és részt vett ezen a kihíváson. Sok érdekes és finom recept érkezett, összesen 11 és voltak olyanok is, akik több receptet küldtek. Remélem mindenki talál magának valamit, amit elkészít majd egyszer.






Fűszeres mártás télire, üvegben

2013. május 6., hétfő · Posted in , ,

Hozzávalók:
  • 30 db paradicsom,
  • 5 db reszelt hagyma,
  • 7 dl borecet,
  • ½ dkg törött bors,
  • 2 g szegfűszeg,
  • 2 g fahéj,
  • 5 dkg cukor,
  • só ízlés szerint,
  • 5 nagy cikk fokhagyma,
  • 15 db pirosra érett paradicsompaprika
Vágjunk négybe és főzzünk meg 30 db szép érett paradicsomot, tőrjük át szitán, főzzük folyamatos kavarással sűrűre. Keverjünk bele 5 db reszelt hagymát, 7 dl borecetet, ½ dkg törött borsot, 2 g szegfűszeget, 2 g fahéjat, 5 dkg cukrot, sót ízlés szerint, 5 nagy cikk fokhagymát, 15 db pirosra érett paradicsompaprikát, s főzzük újra folytonos kavarással teljesen puhára. Tőrjük át újra szitán, és főzzük tovább amíg a kellő sűrűséget eléri. Töltsük 2 dl-es üvegekbe, kössük le s gőzöljük a forrástól számított 1 óra hosszat.
Csípős, pikáns ízű mártás, hideg húsok mellé tálaljuk.

Dolgozó Nő – 1973. augusztus

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.