A következő címkéjű bejegyzések mutatása: majonézes. Összes bejegyzés megjelenítése

Salate de boeuf - Francia saláta - Boeuf saláta

2013. január 16., szerda · Posted in ,



Hozzávalók:
  • a húslevesből a főtt zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, zeller),
  • savanyú uborka,
  • só,
  • bors,
  • citromlé
  • házilag készített majonéz.
A zöldségeket apróra vágtam.  Összekevertem, sóztam, borsoztam, hozzáadtam a majonéz egy részét (hagytam a díszítéshez egy keveset) és citromlével savanyítottam. Rákentem a maradék majonézt és díszítettem.  Tálalás előtt 1-2 órára hűtőbe szoktam tenni, hogy az ízek összeérjenek. Pirítóssal isteni finom.

Majonézes padlizsánkrém

2012. augusztus 4., szombat · Posted in , ,


A padlizsánt jól megmosom, gázlángon megsütöm, utána pedig meghámozom. Jól lemosom és szűrőben hagyom lecsepegni. Egy tojássárgából, egy kanál mustárból és kevés sóból, folyamatos olajhozzáadással, mixerrel majonézt kavarok, amikor kész, adok hozzá egy kis citromlét, majd hozzáadom a padlizsánt, az apróra vágott hagymát  és jól összeturmixolom. Borst is lehet adni hozzá, aki szereti.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.