A következő címkéjű bejegyzések mutatása: penne. Összes bejegyzés megjelenítése

Csőben sült, pikáns kolbászos-sajtos penne

2015. szeptember 21., hétfő · Posted in , ,

Ez megint csak egy ötlet, nem kell ide különösebb szakácstudomány. Gyorsan el lehet készíteni, akár maradékból is.  


Hozzávalók:
  • penne,
  • pikáns kolbász (de lehet nem pikáns is),
  • reszelt sajt,
  • fűszer,
  • kevés olaj.
A pennét sós vízben megfőztem. A kerámiatál aljára nagyon kevés olajat öntöttem, kikentem vele a tálat, majd beleöntöttem a lecsepegtetett pennét és enyhén megfűszereztem. Ráhelyeztem a karikára vágott pikáns kolbászt, majd rászórtam a reszelt sajtot. Kb. 20 percre sütőbe toltam, amíg a sajt kicsit megolvadt.

Juhtúrókrémes penne

2014. november 30., vasárnap · Posted in ,

Itt egy másik recept, amihez nem kell nagy tudomány. Gyorsan elkészíthető, finom és laktató.  


Hozzávalók:
  • durum penne,
  • juhtúró,
  • tejföl,
  • pirospaprika,
  • oregánó.
Enyhe sós vízben megfőztem a pennét, leszűrtem és hagytam lecsepegni. A juhtúrót összekavartam a tejföllel, hozzáadtam a fűszereket és csomómentesre kavartam. A juhtúrókrémet ráöntöttem a pennére és céklasalátával tálaltam. 

Vodkaszószos penne

2014. május 12., hétfő · Posted in


Hozzávalók:
  • 1 ek. vaj,
  • 1 fej hagyma apróra vágva,
  • 2 cikk fokhagyma,
  • 1 ek apróra vágott petrezselyemzöld,
  • ½ tk só,
  • ¼ tk őrölt bors,
  • 3 ek paradicsompüré,
  • 50 ml vodka,
  • 30 dkg penne (ez a főzés előtti súlya),
  • ½ bögre tejföl,
  • bazsalikom.
A vajat megolvasztottam, hozzáadtam az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát és megpároltam (3 - 5 perc). Hozzáadtam az apróra vágott petrezselyemzöldet, a sót, a borsot és kétszer, háromszor megkavartam. Utána hozzáadtam a paradicsompürét, összekavartam és 5 percig főztem. Hozzáadtam a vodkát és még 5 percig főztem. Közben enyhén sós vízben megfőztem a durum pennét, leöntöttem róla a vizet és hagytam lecsepegni. A szószhoz hozzáadtam a tejfölt, az egészet a pennére öntöttem, majd megszórtam bazsalikommal. Nagyon finom, a vodka egy különleges ízt ad neki. 

Debrecenis penne juhtúróval és csilleivel

2013. augusztus 19., hétfő · Posted in ,

Ehhez nem is kell recept, ezt csak egy ötletnek szánom, hátha valaki nem tudja mit is készítsen hamarjában. 


Hozzávalók személyenként:
  • 1 debreceni,
  • 1 marék durum penne,
  • kevés juhtúró,
  • kevés csillei.
A debrecenit félbe vágtam, majd karikákra szeleteltem. Teflonba tettem és megpirítottam. A durum pennét sós vízben megfőztem, leszűrtem és hagytam lecsepegni. Majd tányérra tettem, hozzáadtam a debrecenit, rászórtam a juhtúrót és adtam hozzá egy kevés csilleit.

Gyorsan elkészül és finom. Fogyókúrásoknak és diétásoknak nem ajánlom, mert nagyon kalóriadús :)

Ricottás, tonhalas penne

2013. július 25., csütörtök · Posted in , ,

Nem nagy tudomány, inkább csak egy ötlet :)


Hozzávalók:
  • ricotta fresca,
  • tonhal (konzerves, saját levében),
  • durum penne.
A pennét sós vízben megfőztem, lecsepegtettem és tányérra tettem. Rászórtam a ricottát, hozzáadtam a tonhalat és kicsit összekevertem. Gyors, laktató, egészséges és finom.

Szicíliai penne

2013. június 3., hétfő · Posted in , , ,

 

Hozzávalók: 
  • 200 g olasz penne (én durumot használtam),
  • 1 apróra vágott hagyma,
  • 1 doboz darabos paradicsom,
  • 4 - 5 gomba, 
  • 3 cikk fokhagyma,
  • 2 ek fehér bor, 
  • só,
  • kevés olívaolaj.
Az apróra vágott hagymát a kevés olívaolajon üvegesre pároltam. Hozzáadtam az apróra vágott gombát és hagytam párolódni, majd megsóztam. Amikor a gomba által engedett lé már elfőtt, hozzáadtam a felvágott paradicsomot, a fokhagymát és a bort. Hagytam felforrni, majd hozzáadtam az előzőleg sós vízben megfőtt pennét és összekavartam. Jó étvágyat.

Káposztás penne

2013. június 1., szombat · Posted in ,

Nagy kedvenc nálunk a káposztás tészta. Most viszont durum penneből készítettem és nagyon finom így is. Szeretem a durum tésztákat mert sokkal egészségesebbek, mint a fehérlisztből készült tészták. A recept itt található.


A durum tészta durumbúza dara és víz felhasználásával, tojás hozzáadása nélkül készül.
Könnyen emészthető, szervezetünket értékes fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és emésztést segítő rostokkal látja el.

A durumbúzában lévő keményítő szerkezeténél fogva lassan bomlik le az emésztés során, ezért szemben a hagyományos búzakeményítővel,
nem emeli ugrásszerűen a vércukorszintet, így cukorbetegek diétájába is beilleszthető.
A durumtészta főzéskor rugalmas, de kemény és alaktartó, nehezen fő szét.

A durumtészta konyhatechnikailag nagy előnye, hogy gyorsan elkészül, főzési ideje csupán néhány perc, ezalatt kb. kétszeresére duzzad.

Jó és praktikus tulajdonságai mellett kevésbé emeli a vércukorszintet.*
*Forrás

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
martinelli. Üzemeltető: Blogger.