"Mossuk meg és tisztítsuk meg a friss, szálkamentes zöldbabot, főzzük meg gyengén sós vízben, szűrjük le. Rakjuk befőttesüvegekbe, de ne töltsük meg teljesen, tegyünk a tetejére egy – két sor apró, kemény, érett paradicsomot. A zöldbab főzőlevébe keverjünk szalicilt, töltsük tele az üvegeket, kössük le és gőzöljük a forrástól számítva egy óra hosszat."
Dolgozó Nő - 1973 augusztus