Sakkmintás horgolt terítő

A szekrényeket rendezgetve rábukkantam erre a horgolt terítőre, ami persze félkész állapotban várta, hogy valaki foglalkozzon vele. Valamikor réges-régen én kezdtem el készíteni, most pedig befejeztem. Nem egy hagyományos, megszokott terítő, kicsit kilóg a sorból, én az érdekes kategóriába sorolnám. 

Fokhagymás leves

Hozzávalók:

• csirkeaprólék (én általában csirke hátat szoktam használni),
• pár cikk fokhagyma, 
• só,
• rizs,
• 1 tojás,
• egy csésze tej
• ecet.

A csirke aprólékot leforrázom és lemosom, majd bő vízben felteszem főni. Hozzáadom a fokhagymát, a sót és puhára főzöm. Amikor a hús már puha, hozzáadom a rizst, és amikor már a rizs is puha, hozzáadom a tojás fehérjét. Még pár percig hagyom főni, amíg a tojásfehérje megfő, utána eloltom a tüzet alatta és hagyom pár percig pihenni. Ekkor a tojássárgából és a tejből habarást készítek és hozzáadom a leveshez. Ízlés szerint ecetet adok hozzá.

Horgolt csipketerítő minta

Kérésre teszem közzé ezt a csipketerítőt. Sajnos a minta nincs meg, de remélem érthető így is. Annyit még el kell mondanom, hogy 4x4 ilyen nagy elemből áll és van hozzá négy különálló az asztal sarkára. 

Lepkegyűjtemény

Ennek a bejegyzésnek semmi köze a gasztronómiához, de már írtam, hogy a blog sokoldalú, több témával foglalkozik és ezen a blogon minden szép dolognak lesz helye. 

Ezt a csodálatos lepkegyűjteményt Medgyesi (Szeben megye, Románia) Múzeum Természettudományi részlegén fényképeztem.  

Nagyon szeretek fényképezni és mindig azt szoktam mondani, hogy a fényképeket hazavihetem és rajtuk keresztül megmutathatom másoknak is azt, amit én láttam. 

Közzé teszem ezeket a képeket, hogy azon olvasóim is láthassák, akik nem tudnak eljutni ide. Remélem tetszeni fog.

Tehéntúrós, ribizlis sütemény

Az eredeti recept Jutkánál, itt található.

A tésztáshoz:

• 25 dkg fehér liszt,
• 2 kiskanál sáfrányos sütőpor,
• 1 csipet só,
• 8 dkg cukor,
• 17 dkg margarin,
• 1 tojás,
• darált dió.

A tésztára:

• ribizli (ízlés szerint)

A krémhez:

• 7 dkg margarin,
• 20 dkg cukor,
• 3 tojás,
• 2 csomag vaníliapor,
• 6,5 dkg liszt
• 50 dkg tehéntúró.

A dión kívül a többi hozzávalókból tésztát gyúrtam. Egy négyszögletes, közepes tepsibe margarinozott sütőpapírt tettem és kézzel beleegyengettem a tésztát. Rászórtam annyi darált diót, amennyi ellepte a tésztát. Rászórtam a ribizlit, majd a jól összeturmixolt krémet és előmelegített sütőben lassú tűznél  megsütöttem. 

Zöldbab télire üvegben

Hozzávalók:

• zöldbab (bio a kertből),
• só,
• ecet,
• szalicil.

A zöldbabot megmostam, megtisztítottam, és megfelelő darabokra törtem. 5 liter vizet feltettem főni, hozzáadtam 10 dkg sót, hozzáadtam a zöldbabot és forrástól számítva 10 percig főztem. Szűrőkanállal kimosott, kiforrázott üvegekbe tettem, rátöltöttem a főzőlevet, minden üvegbe tettem 2 kk. 9%-os ecetet és egy késhegynyi szalicilt. Lekupakoltam és15 – 20 percig dunsztoltam, utána pedig letakarva, a vízben hagytam kihűlni. Nekem 7 db 8 decis üvegem lett.

Szalámis kifli

A tészta receptet Mézeskalács konyhától "vettem kölcsön". Köszönöm szépen, hogy ötletet adott. 

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• 2,5 dl tej,
• 12,5 dkg  margarin,
• 1 dl olaj,
• 1 ek só,
• 2,5 dkg élesztő,
• 1 ek. cukor.

A töltelékhez:

• szalámi,
• olíva bogyó.  

A tetejére:

• egy felvert tojás.

Az élesztőt a langyos, cukros tejben hagytam felfutni. A többi hozzávalókat egy tálba tettem, hozzáadtam az élesztős tejet és jól összegyúrtam. Tetejét megszórtam egy kevés liszttel és meleg helyen egy óra alatt duplájára kelesztettem. Utána lisztezett deszkán kissé átgyúrtam, három részre osztottam, mindegyik részt kerekre nyújtottam és cikkekre osztottam. Mindegyik cikk szélesebb felére egyenletesen tettem szalámit és negyedekbe vágott, kimagolt olíva bogyót, majd feltekertem. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyeztem, tetejüket megkentem felvert tojással és közepes lángon, előmelegített sütőben pirosra sütöttem. 

Ribizlis sütemény

Hozzávalók:

• 300 g liszt,
• 250 g margarin,
• 200 g cukor,
• 1 jó marék búzadara, 
• fél csésze hideg víz,
• 200 g ribizli (konyhakész),
• 1 csipet só.

A lisztet, a margarint, a sót 100 g cukorral és fél csésze hideg vízzel összedolgoztam és tésztát gyúrtam belőle. Egy kerek formát sütőpapírral kibéleltem,  beletettem a tésztát és kézzel elegyengettem úgy, hogy a szélén ujjnyi pereme legyen. Megszórtam búzadarával, ráhelyeztem a leszemelt és megmosott ribizlit, megszórtam a maradék 100 g cukorral és közepes lángon, előmelegített sütőben megsütöttem.

Egyszerű mákos piskóta

Szerintem ez a legegyszerűbb süti, ami létezik a világon. Nem is mutatós, de a gyerekek ezt imádják és mindig ezt kérik tőlem. Kipróbálok minden variációt, tehát még lesz itt mákos süti ezután is. 

Hozzávalók:

• 20 dkg darált mák,
• 20 dkg cukor,
• 20 dkg fehér liszt,
• 1 tojás,
• 1 kk. szódabikarbóna,
• 3 dl tej,
• 1 citrom reszelt héja
• kevés margarin,
• sütőpapír.

A mákot ledaráltam, hozzáadtam a lisztet és a szódabikarbonát és jól összekavartam. A tojást a cukorral habosra kavartam és apránként hozzáadtam a mákos keveréket miközben mixerrel kavartam. A sütőpapírt méretre vágtam, megvizeztem, összegyűrtem (papírgalacsint formáltam belőle), majd kisimítottam, leráztam róla a vizet és a tepsibe helyeztem. Kevés margarint kentem a papírra, a tepsibe öntöttem a masszát és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütöttem.