Egészséges ételek - egészségesen elkészítve

• 35 dkg liszt, 
• 1/2 tasak száraz élesztő,
• 3 ek olaj,
• 1 dl tej,
• 1 dl ásványvíz,
• 1 teáskanál só.

• pikáns kolbász,
• préselt sonka,
• hagyma,
• sajt,
• házi pizzaszósz. 

Az érett cseresznyét száráról leszedve mossuk meg, rakjuk bőszájú üvegekbe, szórjuk le rétegesen cukorral (1 kg gyümölcsre 50 dkg cukrot számítsunk). Kössük le az üveget légmentesen és tartsuk a napon, az első héten naponta rázzuk fel. Négy-hat hét elteltével tegyük hűvös, szellős kamrába.

Az érett ribizlit mossuk meg, cseréplábasban kissé nyomkodjuk szét, és saját levében főzzük néhány percig. Törjük át szitán, újra tegyük főni, mikor forr, keverjük bele a cukrot (kilónként 80 - 90 dkg-ot), és főzzük folyamatos kavarással 20 percig. Töltsük üvegekbe, kötözzük le, és gőzöljük ki.

Az érett, megtisztított egrest mossuk meg, csepegtessük le jól a vizet róla, tegyük hibátlan zománcú tálba és szórjuk le kg-onként 50 - 60 dkg cukorral. Kissé nyomkodjuk szét tiszta fakanállal, takarjuk le, és tartsuk hűvös helyen néhány óra hosszat. Azután főzzük erős tűzön állandó kavarással a forrástól számítva kb. 20 percig. Langyosan töltsük üvegekbe, kötözzük le és gőzöljük ki.

• 3 csirkemell csont (némi hússal),
• kb. 5 nagy krumpli,
• 1 nagy fej hagyma,
• ecetes tárkony,
• só,
• 2 kk édes fűszerpaprika,
• 1 tojás,
• 150 ml tej.