Az eredeti receptet Gabriellánál láttam. Eredetileg én is sütit akartam sütni, de vidéken voltam és az ottani tepsi nem volt megfelelő, így kerestem egy lábast és torta lett belőle. Tortának is nagyon finom, ajánlani tudom mindenkinek.
Hozzávalók a tésztához:
- 5 tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 0,8 dl tej
- 0,8 dl olaj
- 2 csapott evőkanál kakaó (cukrozatlan)
- 20 dkg liszt
- 10 g sütőpor
.JPG)
A krémhez:
- 8 dl tej
- 5 evőkanál gríz
- 25 dkg puha vaj
- 15 dkg cukor
A tetejére:
- kakaó
A krém: a tejhez hozzáadtam a 15 dkg cukrot, forráspontig kavartam, majd hozzáadtam a grízt és sűrűre főztem. Folytonos kavargatás mellett hagytam hűlni. Erre nagyon kell vigyázni, mert ha bőre keletkezik és belekavarjuk, akkor bogos lesz. Amikor már eléggé kihűlt, belevágtam a vajat és addig kavartam, amíg egyenletes krémet nem kaptam.
A
tészta: a tojások sárgáját a cukorral habosra kevertem, hozzáadtam a
tejet, majd az olajat, és jól elkevertem. A lisztet
összekevertem a kakaóval és a sütőporral és hozzákevertem a tojásos
masszához, végül óvatosan hozzákevertem a tojások felvert habját.
Sütőpapírral kibélelt lábasba öntöttem és megsütöttem. A kihűlt lapot kettévágtam, a krém felét az alsó lapra kentem, óvatosan ráhelyeztem a másik felét és a tetejét megkentem a maradék krémmel, majd megszórtam kakaóval. Szándékosan nem vontam be az egészet krémmel. Pár órára hűtőbe tettem, hogy összeálljon.
Nagyon könnyű, laza tortalap lett belőle, megtartom a receptet mindenképp.
