Ez a recept új nekem, még sosem készítettem Shakshukát, nem is hallottam róla, de még fogok, mert nagyon ízlett.
Hozzávalók:
- 1 közepes fej hagyma apróra vágva,
- 2 cikk fokhagyma,
- 1 kápia paprika apróra vágva,
- 4 paradicsom, vagy 2 db 400g-os konzerv,
- só,
- bors,
- babérlevél,
- 1 ek olíva olaj,
- 4 tojás.
Elkészítés:
Az apróra vágott paprikát, hagymát és fokhagymát a forró olajon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, vagy konzervet. Én álralában friss paradicsomot szoktam használni, de most így ősz elején sajnáltam az utolsó kerti paradicsomot ehhez használni, így 2 db 400g-os paradicsom konzervet adtam hozzá.
Hozzáadjuk a sót, borst, babérlevelet, vagy tetszés szerint más fűszert.
Fedő alatt, néha megkeverve puhára főzzük.
Ráütjük a tojásokat, fedő alatt még 3 - 4 percig főzzük. Az eredeti recept szerint a tojás sárgája puha kell maradjon és nekem ez sikerült ennyi idő alatt.
Pirítóssal tálaljuk. Meg lehet szórni petrezselyemzölddel, de nekem nem volt friss.
Jó étvágyat!
.JPG)
