Egészséges ételek - egészségesen elkészítve

Ezt a receptet is a  Rai Uno egyik gasztronómiai adásában láttam és nem hagyott nyugodni. Most elkészítettem.


Hozzávalók 2 személyre:

• 1 nagy alma (jonatánt használtam, hogy savanylás legyen),
• kevés cukor (1 kávéskanál),
• sütőpapír,
• fagylalt (eperfagyit használtam, hogy kicsit kiemelje az alma savanykás aromáját),
• díszítésnek bármi, ízlés szerint (én mazsolát és színes cukrot használtam)

Az almát meghámozzuk, kivágjuk a magházát és szeletekre vágjuk. A kalácsformába egy megvizezett sütőpapírt teszünk, beletesszük az almát, megszórjuk cukorral, majd a tetejére is teszünk egy megvizezett sütőpapírt és behajtogajuk a széleit. 15 – 17 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.  A megvizezett papír azért kell, hogy ne száradjon ki az alma és a cukor rajta karamellizálódjon.  Utána tálkákra tesszük és fagylaltot teszünk rá, majd díszítjük.

Mennyei ízkombináció. Az édes a savanykással, a puha alma és a savanykás mazsola, egyenesen mennyei!

Még van egy rakás újságból kivágott, 30 - 40 éves befőzési receptem, amit tavaly nem sikerült közzétenni.

Mivel a minden idők legnézettebb 10 receptje között 4 ilyen recept szerepel jelenleg, úgy döntöttem, hogy mind közzéteszem őket, természetesen ahogyan időm engedi. 

Tél van, hó van, hideg van. Most az ideje, hisz január 31-ét írunk. 

Én azért visszahozom pár pillanatra a nyár szépségét :)

Ezeket a képeket még a nyáron készítettem. Remélem nektek is tetszeni fog :)

Már több blogon láttam, hogy házilag készítik a vaníliás cukrot. Én is mondogattam magamnak, hogy ki kellene próbálni, de csak most jutottam el odáig, hogy megejtsem a dolgot. Karácsony előtt kaptam vaníliarúdat nagyon elönyös áron, és nem használtam el, így most elkészítettem az első vaníliás cukrot házilag. 

Körülnéztem egy kicsit a receptek között. Megoszlanak a vélemények és a receptek is. Van, aki megdarálja a vaníliarúd héját, van, aki csak felvágja. Olvastam olyat is, hogy darálás közben leégett a darálója. Én az egyszerúbb változatot választottam.

Hozzávalók:

A vaníliarúdat hosszába felvágtam, kikapartam belőle a magokat és cukorral elkevertem. Utána feldaraboltam a rúdat és a többi cukorhoz adtam, majd az egészet egy csavaros kupakú üvegbe tettem. Ezt három hétig kell tárolni, naponta megkavarva. Utána lehet használni.

Itt egy másik ötlet arra, hogy hogyan tegyük változatosabbá az omlettet. Nálunk nagy keletje van az ilyen reggelinek, vacsorának és minden változat közkedvelt.

Felvertem a tojásokat, megsóztam és felforrósított teflonba öntöttem. Pár percig sütöttem, amíg kezdett szilárdulni a tojás. 

Egyik felére ráhelyeztem a kockára vágott sajtot, a szalámit és az olajbogyót, majd a másik felével betakartam. 

Mindkét felén jól megsütöttem.