Egészséges ételek - egészségesen elkészítve

A dinnyebefőtthöz hasonlóan készül. A tököt azonban nem szeletelni szokták, hanem karalábévájóval kis gömböcskéket vágjunk belőle. Tehetünk hozzá a vanílián kívül pár szelet citromot is. Nagyon szép, mutatós befőttek ezek, jóízűek és torták díszítéséhez, töltelékek ízesítéséhez kitűnően használhatók.

Nem túl érett, kemény húsú kantalup dinnyét lehámozunk, felvágjuk, a többit 2 cm széles, hosszúkás szeletekre vágjuk. Lobogó ecetes vízbe tesszük főni (1 liter vízhez 1 dl ecet). Amikor üvegesre főtt, leszűrjük és lemérjük. Minden kg gyümölcshöz veszünk 80 dkg cukrot. A cukorból sűrű szirupot főzünk, beletesszük a dinnyét, és addig főzzük, amíg teljesen üvegessé válik. Vanília darabkákat is teszünk hozzá. ½ literes üvegekbe rakjuk, lekötözzük.
A fent leírt módon eltehetünk szép vastag héjú görögdinnyét is. A meghámozott, szeletekre vágott dinnyét ujjnyi vastag piros csíkot is meghagyjuk. Az eljárás egyébként teljesen azonos.

Mrita mutatta meg nekünk ezt a remek receptet, amit itt is köszönök neki.  Nagyon örültem, egyrészt azért, mert az élesztős tészta puffaszt, másrészt pedig azért, mert ezt nem kell keleszteni, jóval egyszerűbb elkészíteni. Már egy ideje készülök elkészíteni, most pedig meg is történt. 

Hozzávalók a tésztához:

• 200 ml joghurt (én 2%-ost használtam)
• 1,5 bögre finomliszt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 tasak sütőpor
• 1 mokkáskanál só
• 1 gerezd zúzott fokhagyma