Ez egy a Dr. Oetker tehéntúró dobozán található recept,
kicsit módosítva. Pontosabban a krém, amit én elkészítettem,
csak fél adag, ugyanis soknak találtam az eredeti receptben előírt
mennyiséget. Szerintem az általam elkészített mennyiség bőven
elég.
Bevallom nem szoktam ilyen márkás tehéntúrót vásárolni,
általában a kimérőst veszem a képviseleti üzletben, de most
volt akciós és így már nagyon megérte. Amikor kibontottam a
vedret és megkóstoltam, azt hittem álmodok:) Életemben nem ettem
ilyen finom tehéntúrót! Kenyérre kenve lehet enni annyira krémes
és egyáltalán nem savanykás. Ez valami csoda!
Hozzávalók a tésztához:
- 250 g liszt,
- 1 kk sütőpor,
- 120 g cukor,
- 1 vanília cukor,
- 1 tojás,
- 125 g margarin,
- 1 késhegynyi só.
- 500 g Dr. Oetker 15%-os tehéntúró,
- 250 g margarin,
- 3 tojás,
- 150 g cukor,
- 1 vanília cukor,
- 1,5 evőkanál liszt,
- 100 g mazsola,
- 1 citromeszenc (én nem használtam).
A tészta készítése: a lisztet egy tálba tettem, hozzáadtam a
sütőport, összekavartam, aztán hozzáadtam a többi anyagot is és
a mixer dagasztójával jól összedolgoztam. Egy kerek labdát
formáltam belőle, fóliába tekertem és 30 percre hűtőbe tettem
pihenni. Utána kinyújtottam és egy kimargarinozott, kilisztezett
sütőpapírral kibélelt tepsibe (35×25 cm) helyeztem.
Előmelegített sütőben félig megsütöttem. Utána kivettem és
hagytam kihűlni. Amíg hűlt, elkészítettem a krémet.
A krém készítése: a tojásokat szétválasztottam és a
fehérjékből kemény habot vertem. Egy másik tálba tettem a
margarint, a tehéntúrót, a tojássárgákat, a cukrot, a vanília
cukrot, a lisztet és addig kavartam a mixerrel, amíg sima krémet
nem kaptam. Ekkor hozzáadtam a mazsolát is és összekavartam. Majd
végül óvatosan beleforgattam a habot, de ezt már csak kanállal,
nehogy összetörjem. Ekkor az egészet a tészta tetejére öntöttem,
elegyengettem és visszatettem sülni. 45 – 50 perc alatt, közepes
lángon szép pirosra sül. Tálaláskor szórhatunk rá porcukrot,
de én sosem szoktam.
Nagyon jó recept, kicsit bonyolultnak néz ki első látásra, de
nem kell félni tőle. Az íz magáért beszél.
Szerintem is jó recept, a tehéntúró garancia rá.
VálaszTörlésA töltelék is elég rá, jó vastag a túróréteg.
1 kg tehntúró és 6 tojás sok lett volna rá.
TörlésNálunk is bejön a túrós süti, minden variációban:)
VálaszTörlésSzerintem mindenki szereti.
TörlésHelyes kis sütike, finom lehet! :) Nem is tudtam, hogy van ilyen márkájú túró, jó tudni, pláne, hogy ilyen finom! :)
VálaszTörlésKöszi Hankka! Én sem tudtam, de ezután figyelni fogom, mert ha akciós, akkor megéri venni, mert nagyon finom.
Törlés