Egészséges ételek - egészségesen elkészítve

Hozzávalók:

• 550 g liszt,
• 100 g margarin,
• 250 ml tej,
• 25 g friss élesztő,
• 75 g cukor,
• 1 csipetnyi só, 
• 1 vanília.

 A kenéshez:

• 50 g félig olvasztott margarin,
• 1 ek őrölt fahéj
• 1 ek cukor,
• 1 vanília

A locsoláshoz:

• 100 ml víz,
• 2 ek cukor.

A tejet meglangyosítottam, hozzáadtam egy kanál cukrot, elkevertem benne az élesztőt és hagytam felfutni (kb. 10 perc). A lisztet, a cukrot, a sót és a vaníliát egy tálba tettem, hozzáadtam az élesztős tejet, összekavartam, majd hozzáadtam az olvasztott (de nem forró) margarint és meggyúrtam. Meleg helyen, letakarva duplájára kelesztettem.

A tésztát kétfelé osztottam. Lisztezett deszkán fél centi vastagságú, téglalap alakúra nyújtottam. A félig olvasztott margarinhoz hozzáadtam a cukrot, a vaníliát, és az őrölt fahéjat, összekavartam és rákentem a tészta felére. Óvatosan összehajtottam és csíkokra vágtam, majd a fenti képen látható módon pereceket készítettem. Megint be kell vallanom, hogy ezt is gyakorolni kell, mert három perec lett elfogadható, a többinek a formája bizony nem a legjobb, de igyekszem :)

Előmelegített sütőben pirosra sütöttem. Miután kivettem, meglocsoltam a cukros sziruppal.