Egészséges ételek - egészségesen elkészítve

Az idén is megrendezésre került a Goldenblog és mint tavaly, valaki benevezte a gasztro blogok kategóriába az én blogomat. Nem tudom ki volt, de köszönöm szépen neki ismeretlenül is. Fogalmam sem volt róla, el is felejtettem, hogy Goldenblog létezik, de a statisztika kimutatta, hogy onnan érkeztek látogatók a blogomra, így jöttem rá a turpisságra.

Az idén sem szóltam senkinek róla, mert nem szeretem az ilyen: "Szavazzatok rám minél többen" stílusú felhívásokat. Én úgy vagyok vele, hogy ez egy igazi, tiszta megmérettetés, de csak akkor, ha nem avatkozunk bele. Szerettem volna látni, hogy mennyire értékeli a publikum a blogot és a blogon megjelentetett recepteket. Mivel a tavaly is részt vett a blog a Goldeblog szavazáson, így már volt egy mérce. Egy dologban reménykedtem, mégpedig abban, hogy jobb eredményt érek el, mint tavaly, mert igazán ez lenne az előrelépés. Számokban nem fejeztem ki a reményt, mert már nem emlékeztem a tavalyi eredményre, de miután kihirdették a végeredményt, megnéztem a tavalyit és összehasonlítva az idénivel, mondhatom, hogy sikert értem el. 

És most lássuk a számokat. 

A tavalyi, Goldenblog 2013-on a 323 résztvevő közül a 174-ik lettem, ami így abszolút értékben nem sokat mond, de százalékban kifejezve azt mutatja, hogy az első 53,87%-ba benne voltam. 

Nos, idén a 2014-es Goldenblogon 113 blog indult a Gasztro kategóriában és az Egészséges Ételek az 56-ik helyen végzett, ami százalékban kifejezve azt jelenti, hogy az első 49,55%-ba bekerült.

Sok ismerős blog szerepel még a listán és ezennel szeretnék gratulálni mindenkinek, akinek a blogja indult az idei Goldenblogon. 

Szeretnék köszönetet mondani azoknak, akik a blogomra szavaztak. Nekem ez nagyon sokat jelent, úgy gondolom ez az igaz értékelés, ez jelzi azt, hogy jó úton haladok és az, amit közzé teszek, elnyeri valamilyen szinten az olvasó tetszését.

Igyekszem továbbra is jó, egészséges, finom és könnyen elkészíthető recepteket közzétenni és remélem a jövő évi Goldenblogon is sikerül megtartani ezt a helyezést, vagy akár előrelépni.

U.I. Miután megírtam a bejegyzést, rámentem pár blogra és megnéztem ki hogyan hírdette a részvételét. Arra számítottam, hogy többen bejegyzést írnak és többé-kevésbé burkoltan megkérik az olvasót, hogy szavazzon a blogra, de arra, amit a nyertes blogon láttam, álmomban sem gondoltam volna (itt egy nagy mosolygós szmájli helye). Ezért is tartom maximális sikernek azt, amit elértem :)

Hozzávalók:

Az avokádót ketté vágtam, kivettem a magját, meghámoztam, felszeleteltem és a blenderbe tettem. A hagymát meghámoztam, apróra vágtam és ezt is a blenderbe tettem. A sajtot is apróra vágtam és hozzáadtam az avokádóhoz. Hozzáadtam a frissen csavart citrom levét, a sót, a kefirt és az egészet  összeturmixoltam.

Kiváló kenhető krém reggelire, vacsorára. Egészséges és könnyű elkészíteni. Barna magos kenyérrel fogyasztottam.

A tepsit olajjal megkentem és megszórtam zsemlemorzsával. A burgonyát meghámoztam, kb. 3 mm vastag szeletekre vágtam és soronként a tepsibe helyeztem, minden sort megsózva. A tojásokat felvertem, hozzáadtam a tejfölt és a fűszereket, majd az egészet a burgonyára öntöttem, kicsit megrázogatva, hogy mindenhova jusson. Fóliával letakartam és a sütőbe toltam. Közepes lángon kb. 40 percig sütöttem, majd levettem róla a fóliát, megszurkáltam, hogy lássam, megpuhult már a burgonya és mivel már puha volt, rászórtam a reszelt sajtot és visszatoltam a sütőbe. Még kb. 15 percig sütöttem, hogy a sajt ráolvadjon. Lehet hagyni, amíg a sajt piros lesz, ki ahogy szereti. 

Nem tudom hányadik ez az almás fahéjas recept, de az biztos, hogy sokat készítettem mostanában. Az ötlet Donal Skehan-tól származik. Ő muffint készített, én gyümölcskenyeret.

Hozzávalók:

A sütőt előmelegítettem. A joghurthoz hozzáadtam az olajat és a reszelt citrom héját, összekavartam, majd félretettem. A tojásokat a cukorral habosra kavartam. A lisztet a sütőporral és a fahéjjal összekavartam, majd a tojásos masszához adtam, hozzátöltöttem a joghurtos keveréket és csomómentesre kavartam. Beleforgattam az alma 3/4-ed részét.  Egy kalácsformát kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a masszát, rászórtam a megmaradt 1/4 rész almát és minimális lángon szép barnára sütöttem.

A krumpli-hús kombónak nagyon sok változata létezik. Ezzel a változattal már rég szemezek, és most eljött az ideje, hogy el is készítsem. 

Hozzávalók:

A krumplit megmostam, meghámoztam és fél cm széles bevágásokat ejtettem rajta. A vágásra vigyázni kell, mert ha végig vágod, akkor szétesik. Gyakorolni kell, még nekem is, mert eléggé bevágtam és amikor megsült, szétesett a krumpli, ezért nincs csak "nyers" kép.
A szalámit karikákra vágtam és minden behasításba tettem egy, két szelet szalámit, kolbászt. A hagymát is vékony szeletekre vágtam és a szalámi mellé tettem egy - egy szeletet. Az így megtöltött krumplikat egy jénai tálba tettem, öntöttem hozzá egy nagyon kevés vizet, megsóztam a krumplikat és alufóliával letakartam. Ha van fedője a tálnak, akkor fedővel kell lefedni, az enyémnek nincs, ezért használtam alufóliát. Sütőbe toltam és kb. 20 percig sütöttem közepes lángon. Ekkor kivettem, a krumpli már meg volt puhulva, így levettem az alufóliát és visszatettem kicsit pirulni. 

Nem volt szokás nálunk birsalmát, birskörtét eltenni télire, de ha kaptunk, akkor nem hagytuk tönkremenni. Én sem szoktam vásárolni, de az egyik szomszéd meglepett bennünket vagy 15 kiló birskörtével, mert ők nem szeretik. Én meg sajnáltam veszni hagyni, így a héten birsbefőzés volt a javából. Mennyiségeket nem írok, mert csak hámoztam, amennyi belefért az edényembe, annyi cukrot adtam hozzá, hogy édes legyen. Összesen 11 db. 375 ml-es üveg dzsemem lett. Kb. 60 dkg cukrot használtam, 2 tasak citromsót, 2 dzsemfixet és 2 citrom levét. 

Hozzávalók:

Egy tálba vizet öntöttem és feloldottam benne másfél tasak citromsót. Egy másik, kisebb tálba is öntöttem vizet és feloldottam benne a fél tasak citromsót. A birskörtéket jól megmostam, majd meghámoztam őket. A birskörte szeleteket a nagy tálba tettem, a héjat pedig a kicsibe. A citromsós víz azért kell, hogy ne barnuljon a birs. Utána apró kockákra vágtam és annyi vízben, amennyi ellepte, feltettem főni. A főzővízhez hozzáadtam 2 citrom kicsavart levét. Kavargatás mellett, lassú tűzön addig főztem, míg elfőtt a víz és besűrűsödött. Ekkor hozzáadtam a cukrot és a dzsemfixet, majd üvegekbe öntöttem. Rácsavartam a kupakokat és meleg dunsztban hagytam kihűlni másnapig.
A birs nem tartozik a kedvenceim közé, de ez a deszem nagyon finomra sikerült.
A héját pedig félretettem és birssajtot főztem belőle. 

Ez egy nagyon egyszerű fogás diétázóknak, fogyókúrázóknak. 20 perc alatt el lehet készíteni, laktató és tápláló. 

Hozzávalók 2 személyre:

A brokkolit sós vízben megfőztem. Amíg főtt a brokkoli, a csirkemellet vékony csíkokra vágtam, sóztam, borsoztam és a felmelegített olíva olajon pirosra sütöttem. A brokkolit leszűrtem, hagytam lecsepegni, majd a csirkemell csíkok mellé tettem. Aki kedveli, tehet még rá egy kevés tejfölt, de anélkül is nagyon finom.

Megint egy almás süti :)


Hozzávalók:

A tojásokat a cukorral habosra kavartam. Hozzáadtam a vajat, a reszelt citromhéjat, a citrom levét és csomómentesre kavartam. E lisztet összekavartam  a sütőporral és apránként a tojásokhoz adtam, majd végül hozzáadtam a darált mákot és csomómentesre kavartam. Egy megvajazott sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem. Utána meghámoztam az almákat, kivágtam a magházukat és citromsós vízbe tettem, hogy ne barnuljanak. Amikor kész voltam vele, leszűrtem, hagytam kicsit lecsepegni és ráhelyeztem a masszára. Előmelegített sütőben, közepes lángon megsütöttem. Ez nálam kb. 60 perc volt.

Szeretem Donal Skehan receptjeit és most elkezdtem készíteni őket. Most ezt az isteni boros csirkét osztom meg veletek.  Nagyon könnyű elkészíteni. 

Az olíva olajat megforrósítottam, rátettem a csirkecombokat, sóztam, borsoztam és megforgattam a bőr nélküli csirkecombokat. Donal eredetileg bőröstől készítette, de én mindig megnyúzom őket. Utána kivettem a combokat és félretettem. A maradék olajhoz hozzáadtam a vajat,  az apró kockára vágott sonkát és megpároltam rajta az apróra vágott hagymát. Rátettem a combokat, szórtam rá egy kevés apróra vágott petrezselyemzöldet, 2 csipet kakukkfüvet, felöntöttem borral, kicsit még sóztam és fedő alatt 45 -50 perc alatt puhára pároltam. Ezután kivettem a combokat, a gombás, hagymás mártáshoz hozzáadtam a tejfölt, jól összekavartam, majd visszatettem a combokat és hagytam összerotyogni. Donal tejszínt használt, de én azt nem szeretem, mert túl zsíros. Nekem elég a tejföl is.


Nem illik dicsérni a saját főztömet, de ez mennyei. Mentségemre legyen mondva, hogy a Donal receptje :) A bor és a tejföl egy különleges savanykás ízt kölcsönöz a mártásnak, ami nagyon jól passzol a csirkéhez. Próbáljátok ki mindenképp! 

Eljött az almaszezon, így természetesen következnek az almás receptek. Nálunk mindenki szereti az almás süteményeket. 

Hozzávalók:

A tetejére:

A margarint, a vajat a cukorral habosra kavartam. Hozzáadtam a tojásokat, a citromhéjat és simára kavartam. A lisztet összekevertem a sütőporral és apránként, folyamatos kavarás mellett hozzáadtam a tojásos masszához. Egy megvajazott sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöttem.
Az almákat meghámoztam, kivágtam a magházukat és ujjnyi vastagságú szeletekre vágtam és a masszára helyeztem, szorosan egymás mellé, az élükkel lefelé. Végül rászórtam a fahéjas cukorkeveréket. Előmelegített sütőben, lassú tűznél megsütöttem.

Ez megint egy olyan terület, ahol a végtelenségig lehet variálni a hozzávalókat. Már sok változatát elkészítettem. Most egy paprikás, oregánós változatot hoztam nektek.  Ehhez sem kell sok tudomány, de azért leírom a receptet :)

A paprikát a forró olajon kicsit megfuttattam, majd ráöntöttem a felvert tojásokat. Ízlés szerint sóztam, megszórtam oreganóval és lefedve megsütöttem. A sült paprika egy különleges ízt kölcsönöz neki. Friss paradicsommal és uborkával tálaltam.

A vajat, a tojásokat és a cukrot mixerrel habosra kavartam. A liszthez hozzáadtam a sütőport, a zabpelyhet és kanalanként, kavarás közben hozzáadtam a tojásos masszához. Időnként öntöttem hozzá a tejet is. A kerek sütőformát megvajazott sütőpapírral kibéleltem, beleöntöttem a masszát, majd rátettem a kimagolt szilvát. Előmelegített sütőben, közepes lángon megsütöttem.

Kiváncsi voltam kalóriában mennyit tesz ki az egész, ezért kiszámoltam és fent látható táblázatba feltöltöttem a kapott értékeket. A piskótát 8 részre vágtam.

1 szelet 231,77 kcal

Fehérje 5,8 g

Szénhidrát 36,23 g

Zsír 7 g

Hozzávalók:

A tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral habosra kavartam. Hozzáadtam a margarint és addig kavartam, amíg csomómentes nem lett. A többi (száraz) hozzávalót is hozzákavartam szép óvatosan. Majd végül beleforgattam a meghámozott, apró kockára vágott almát.  Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem és előmelegített sütőben, lassú tűzön megsütöttem. Egy nagyobb tepsi kell hozzá, mert a kicsi, hagyományos méretű nem elég.

Jó ez a recept, mert nem kell sokat pepecselni vele. Hamar össze lehet dobni a sütit.

Szerencsés vagyok, mert az idén nagyon bő lett a paradicsomtermés. Nagyon sok paradicsomlét főztünk be, de lett mellé ketchup és most pizzaszószt is sikerült bőven befőzni. Akár 2 évre is elláttam magam vele.

Nem volt előre megírt receptem. Egyszerűen feltettem a nyers paradicsomlét főni és adagoltam bele amit gondoltam. Majd végül ez lett belőle. 

Hozzávalók:

A paradicsomlét feltettem főni, hozzáadtam az összes többi alapanyagot, kivéve a cukrot és a szalicilt. Néha megkavartam és addig főztem, amíg az általam kívánt sűrűséget el nem érte.  Ekkor hozzáadtam a cukrot, kicsit még főztem, majd levettem a tűzről, hozzáadtam a szalicilt, jól összekavartam, majd üvegekbe töltöttem és száraz dunsztba hagytam kihűlni.  Tökéletes lesz majd a pizzára, de tésztafélékhez, húsok ízesítésére is lehet használni.

A káposztát megtisztítottam, legyalultam és enyhén besóztam, majd hagytam kicsit puhulni. Időnként összevacskoltam, majd kb. 30 perc után kicsavartam és kevés olajjal és vízzel feltettem dinsztelni. Néha megkavartam és addig dinszteltem, amíg kb. félpuha lett. Ekkor levettem a tűzről, leszűrtem a maradék levét és megszórtam borssal.

A lisztet a dagasztó tálba tettem, hozzáadtam a sót, a száraz élesztőt, belevágtam a margarint, összekevertem és a langyos vízzel tésztát gyúrtam belőle. Meleg helyen fél órát kelesztettem.  Lisztezett deszkán kicsit átgyúrtam, majd két részre osztottam. Az egyik felét a forma méretére nyújtottam úgy, hogy a szélén 2 ujjnyi pereme legyen. A kerek formát margarinnal megkent sütőpapírral kibéleltem, majd óvatosan belehelyeztem a tésztát. Megszurkáltam villával és beletettem a ledinsztelt káposztát. A maradék tésztát megint elosztottam 1/3 - 2/3 arányban. A nagyobbik részből egy kerek lapot nyújtottam és ráhelyeztem a káposztára, a széleit ügyesen elegyengetve, hogy mindenhol betakarja a káposztát. A maradék tésztából próbáltam művészkedni kicsit, de mivel elég gyerekcipőben jár az efféle tudásom, sajnos csak annyit tudtam kihozni, amennyi a képen látszik. 

A tészta tetejét megkentem tojássárgával, megszórtam durva sóval és előmelegített sütőben megsütöttem.

A szilvadzsemet nagyon sokféleképp el lehet készíteni. Általában ízesítve készítik, fahajat, szegfűszeget, szegfűborsot adnak hozzá. Mindig újítunk, mindig kitalálunk valamit, amivel az előzőt übereljük. Én most úgy döntöttem, hogy tisztán fogom elkészíteni, ízesítés nélkül. Az idén már főztem egy adag barackos szilvadzsemet, az elég lesz ízesített dzsemnek.

Hozzávalók:

A szilvát jól megmostam, kimagoltam, majd feltettem főni. Kavargatás mellett kb. 1 órát főztem, hogy a leve párologjon és sűrűsödjön. Utána hozzáadtam 10 ek cukrot, jól összekavartam és még 10 percig főztem. Az az igazság, hogy ez a szilva annyira édes volt, hogy cukor nélkül is meg lehetett volna főzni. Utána levettem a tűzről, hozzáadtam a szalicilt, jól összekavartam és csavaros üvegekbe töltöttem. Száraz dunsztba tettem másnapig. Nekem ebből az adagból 1 db. 720 ml-es és 4 db. 370 ml-es üveg dzsemem lett.

Ez egy nagyon finom és gyors megoldás a téli napokra. Érdemes elkészíteni, mert télen csak ki kell bontani az üveget, beleönteni egy kis forrásban levő vízbe, esetleg adni hozzá egy kis házi paradicsomlét és kész a finom leves.

A zöldbabot megtisztítottam, megmostam, szárait eltávolítottam, majd megtördeltem. A hagymát és a petrezselyemzöldet  apróra vágtam. A paradicsomot pár percig forráztam, utána lehajaztam és kockára vágtam.

Egy megfelelő edény aljára egy kevés olajat öntöttem és elkezdtem a rétegezést: egy réteg zöldbab, egy réteg hagyma, egy réteg petrezselyemzöld, egy réteg szemes bab, egy réteg paradicsom, rá pedig só. Ezt addig kell csinálni, amíg az alapanyag elfogy, de a tetejére mindenképp zöldbab kerüljön. (A kép kicsit zavaró, mert nekem kevés volt a szemes bab, így csak a második rétegbe került.) Miután kész voltam a rétegezéssel, annyi vizet öntöttem rá, hogy ellepje és lassú tűzön puhára főztem. Figyelem!!!  Nem kell kavarni!!! Időközben még adtam hozzá vizet, hogy legyen miben főnie. Akkor van kész, ha a teteje is megpuhult. Levettem a tűzről és üvegekbe tettem. Vizes dunsztban kidunsztoltam, majd a vízben hagytam kihűlni.

Hozzávalók:

• 1 tojás,
• 6 dkg margarin,
• 25 dkg cukor,
• 25 dkg liszt,
• 1 tasak sütőpor,
• 3 ek kakaó,
• 8 dkg dió,
• 2 dl tej,
• 4 ek riblizlilekvár,
• tetejére porcukor.

Az eredeti recept itt található.

Egész különös a viszonyom a ketchuppal. Régebb meg nem ettem volna semmi pénzért, a melegszendvicsemet, a hamburgert vagy a hot dogot mindig csak mustárral kértem. Egy idő után rájöttem, hogy amit a kereskedelemben lehet kapni, az nem más, mint  a legkárosabb termékek egyike, ugyanis tele van cukorral, minimális  a paradicsomtartalma stb.

Így elkészítettem a saját ketchupomat, és legalább tudom mit eszek.

Hozzávalók:

A paradicsomlét feltettem főni és hozzáadtam a többi hozzávalók, kivéve a szalicilt és a cukrot. Addig főztem amíg a megfelelő sűrűséget el nem érte.  Ekkor hozzáadtam annyi cukrot, amennyit gondoltam, ez nekem 4 evőkanál lett. Még főztem 5 percig, aztán levettem a tűzről. Hozzáadtam a szalicilt, jól összekavartam, majd kis üvegekbe töltöttem és száraz dunsztban hagytam kihűlni.

Ez egy "maradékfelhasználó" megoldás. Volt ugyanis 2 szelet flekken és egy darabka száraz sajt, ami már nem kellett senkinek. És mivel ételt nem szoktam kidobni, kivéve, ha megromlik, ezt a megoldást találtam hirtelen.

Hozzávalók:

Egy kisebb lábast sütőpapírral kibéleltem és a sütőpapírt megkentem egy kis margarinnal, majd ráhelyeztem a két szelet kenyeret.

A kenyeret megkentem házi pizzaszósszal. Lehet ketchupot is használni, vagy ki amit szeret.

Megszórtam az apró csíkokra vágott hússal. Flekken helyett bármilyen húst fel lehet ezzel a módszerrel használni.

Végül megszórtam reszelt sajttal, sütőbe toltam és addig sütöttem, míg a tetején levő sajt jól meg nem olvadt.

Nagy mestere vagyok a gyümölcsök összepárosításában ami a dzsemeket illeti. Ilyen még nem volt a történelmemben. Épp volt barack is, szilva is itthon, így kipróbáltam és nem bántam meg. 

A  gyümölcsöket jól megmostam, kimagoltam őket és a barackot szeletekre vágtam, majd feltettem főni. Hozzáadtam a főszereket és kavargatás mellett addig főztem, amíg egy jó massza lett belőle. Ez kb. 1,5 órát vett igénybe. Ekkor levettem a tűzről, belekavartam a szalicilt, majd üvegekbe töltöttem és száraz dunsztba tettem másnapig.

A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam és sós vízben puhára főztem. Leöntöttem róla a vizet, hagytam lecsepegni és kihűlni. Utána mixerrel összetörtem. Két főtt tojás sárgájából, 3 kk mustárból és elegendő mennyiségű olíva olajból "majonézt" kavartam, majd adtam hozzá natúr joghurtot és sót. Ezt az öntetet a karfiolhoz adtam és mixerrel összekavartam. A fehérjét díszítésre használtam a koktélparadicsommal együtt.

Ezt a fajta szilvát gyerekkorunkban "fosos szilva"-nak neveztük. Őseink azt mondták, hogy azért, mert ettől aztán futni kell (hasmenést okoz), de szerintem inkább azért, mert igazából nincs olyan húsa, mint mondjuk a besztercei szilvának. Tavaly már készítettem dzsemet ebből a fajtából, akkor szembesültem azzal a ténnyel, hogy ez a fajta szilva nyersen nagyon finom, édes, főve, sülve viszont savanyú. A tavalyi "lelőhelyen" sajnos az idén nem termett, de a két ház közötti fáról le tudtam szedni annyit, hogy megérje befőzni. 

Hozzávalók:

A szilvát jól megmostam, eltávolítottam a szárát és a magját, majd feltettem főni. Folytonos kavargatás mellett főztem kb. 1,5 órát. Hozzáadtam 0,5 kg cukrot, (mert elég savanyú volt) és egy dzsemfixet. A tűzről levéve üvegekbe töltöttem és száraz dunsztba tettem másnapig. 

Nem a legkiadósabb gyümölcs, de örültem neki, mert egy egész más ízvilágot képvisel, ráadásul bio. Kicsit emlékeztet a barackra, de mégis szilva.

Ez nálunk már hagyományos, minden évben főzünk be paradicsomot. Mennyiséget nem írok, mert mivel a kertből van a paradicsom, mindig annyit főzünk be, amennyi terem. Roppant egyszerű a dolog, nem kell hozzá nagy tudomány és az eredmény rendkívül finom és hasznos lesz. Télen isteni dolog elővenni a finom, házi, egészséges paradicsomlét és elkészíteni belőle az ebédet. 

Hozzávalók:

Kizárólag húsos paradicsomot érdemes befőzni. A paradicsomokat alaposan megmostam, majd kettőbe, négybe vágtam (mérettől függően) és kivágtam a közepüket, meg az alján lévő esetleges hibákat. Utána paradicsom paszirózóval eltávolítottam a magját és a héját, kinyerve így belőle a lét és a húság. (Sajnos a paszirozó nem a legjobb, így maradt még benne pár mag, de ennyi baj legyen!) Ezután feltettem főni és addig főztem, míg a lé jól besűrűsödött. Közben ízlés szerint sóztam. Pár óra főzésre kell számítani, mert nem párolog el a fölöslegez víz belőle olyan könnyen. Amikor már elég sűrűnek gondoltam, levettem a tűzről, adtam hozzá kevés szalicilt és elkezdtem beüvegezni. Régebb kizárólag üvegbe töltöttük, de most a műanyag flakonokat is felhasználjuk, mert könnyebb szállítani és ebben is tökéletesen eláll. Ezzel viszont vigyázni kell, mert a forró lé és a műanyag nem nagyon férnek össze, ezért egy 5 literes kis vedret meg kell tölteni hideg vízzel, a flakont bele állítani és így tölteni bele a paradicsomlét. A hűlési folyamat során a flakon kissé összehúzza magát, de ez nem gond, mert amint kicsavarom a dugóját és levegőt kap, ismét visszanyeri a formáját. Maga a flakon nem megy tönkre. Ezeket a flakonokat jól ki kell mosni és évről évre, gond nélkül újra lehet használni. Cukrot nem szoktunk hozzá adni, én inkább az ételbe teszek, ha kell. Száraz dunsztban hagytam kihűlni.

Nagyon szeretem a focacciát, mert irtó könnyű elkészíteni és isteni finom. Többször készítettem már és igyekszem mindig másképp elkészíteni. Ez egy krumplis recept, amit természetesen az olaszoktól vettem át. És most készakarva fényképeztem le pont egy sarkot, mert ez a legfinomabb része :)

Hozzávalók:

A lisztet a dagasztó tálba tettem és hozzáadtam a főtt és lereszelt krumplit. Adtam hozzá 1 kk sót, az élesztőt és a langyos vízzel tésztát gyúrtam. Fokhagymát is lehet tenni a tésztába, de én elfelejtettem.  Meleg helyen 1 órát kelesztettem. Utána a tepsit kibéleltem sütőpapírral, a papírt megkentem olajjal, majd a tésztát olajos kézzel beleegyengettem. A tetejét megszórtam durva sóval, ráhelyeztem a megmosott koktél paradicsomokat és végül megszórtam oregánóval. Előmelegített sütőben, közepes lángok ropogósra sütöttem.