Hozzávalók:
- 1 kg burgonya,
- 1 evőkanál olaj,
- 1 fej hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál lecsó,
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- 1 kiskanál pirospaprika,
- 1 késhegynyi köménymag,
- só.
Az apróra vágott hagymát az olajban halványsárgára pároljuk, hozzákeverjük a szétzúzott fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük kb. 1.5 l vízzel, megsózzuk. Belerakjuk a megtisztított és kockára vágott burgonyát, a lecsót (idényben 1 zöldpaprikát és 1 paradicsomot), illetve ételízesítőt és paradicsompürét, a köménymagot, és addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő.
Dolgozó Nő – 1982 május
