No comment
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csak úgy. Összes bejegyzés megjelenítése
Segítséget kérnék
Olvasom a nagyon régi receptekben, a hozzávalók között, hogy 1 szelt csokoládé.
Mennyi ez az 1 szelet?
Mennyi ez az 1 szelet?
10 dkg lenne, mint most egy tábla csoki?
Ki tudna ebben nekem segíteni?
Előre is köszönöm!
U.I. Esetleg akinek van idős nagymamája, rokona, megkérdezné tőle?
Nekem sajnos már nincs kitől megkérdezni.
Előre is köszönöm!
U.I. Esetleg akinek van idős nagymamája, rokona, megkérdezné tőle?
Nekem sajnos már nincs kitől megkérdezni.
Adok egy példát. Szerintetek ebbe a süteménybe mennyi lenne az 1 szelet csokoládé:
Diókrém-torta
Hozzávalók:
- 6 tojás,
- 6 kanál porcukor,
- 1 szelet csokoládé,
- 3 kanál liszt.
Hozzávalók a krémhez:
- 25 dkg darált dió,
- 1,5 dl tej,
- 10 dkg vaj,
- 15 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 2 narancs.
A tojássárgákat a
porcukorral habosra keverjük, beletesszük a puhított
csokoládét, majd a lisztet, és a tojások
habjával lassan összekeverjük. Tortaformában,
lassú tűznél sütjük. A krém
elkészítéséhez a darált diót
a vaníliás tejben megfőzzük, lehűtjük, majd
a vajjal és a cukorral jól kikeverjük. A torta
tésztáját laposra vágjuk, megtöltjük
a krémmel, összerakás után tejszínhabbal
vonhatjuk be és narancsszeletekkel díszítjük.
Húsvéti köszöntő
Minden kedves olvasómnak Áldott Húsvéti Ünnepeket kívánok és köszönöm, hogy ellátogatott az oldalra!
Új játékaim :)
Nagyon vágytam egy
linzerformára, de amit itt kapni lehet, az nagyon drága,
ugyanis egy forma van csak csillagászati áron. Így
elővettem a kutató énemet és elkezdtem kutatni.
Meg is találtam, amit kerestem, és íme, ma meg
is érkeztek :) Már alig várom, hogy
elkészíthessem az első linzerözönt, amit
finom házi ribizlilekvárral fogok megkenni :)
Erre nagyon büszke vagyok
Nem titok, hogy a Boci szelet receptem nagy sikernek örvend a blogomon, első helyen áll nézettség szempontjából.
Ma tiszta kíváncsiságból ellátogattam a myTaste.hu oldalra, beírtam az oldal keresőjébe, hogy Boci szelet és a következő meglepetés ért:
a 200 találat közül az én szerény boci szeletem áll az első helyen 159 szívecskével.
Ez nekem nagy elismerés és ezennel szeretném megköszönni az olvasóknak, hogy az én receptemre szavaztak!
Ez nekem nagy elismerés és ezennel szeretném megköszönni az olvasóknak, hogy az én receptemre szavaztak!
Mosolygok magamban :)
Megint bőbeszédű leszek :)
Dolgozó Nő recepttár címkével szoktam ellátni azokat a recepteket, amit az egykor megjelent lapokból szeretnék megörökíteni. Aki még sosem hallott a Dolgozó Nőről, annak elmondom, hogy kb. a Nők Lapja romániai megfelelője, ami a kommunizmus idején jelent meg.
Most is a recepteket nézegettem az 1982 novemberben megjelent számban és rátaláltam egy igencsak érdekes cikksorozatra, aminek a címe: "Már a régiek is tudták".
Miért mosolygok? Mert igazából ilyenkor eszmél rá az ember, mennyire változnak az idők :)
Nemrég panaszkodtam, hogy Váncza úr a Zárdakifli receptjénél azt írta, hogy "adva hozzá, langyos tejel rétestészta keménységűvé gyúrjuk". Mennyi az
milliliterben, vagy deciliterben kifejezve? És milyen keménységű a
rétestészta? Én még sosem készítettem rétestésztát, ezért csak az ösztöneimben bízhattam, viszont annak idején egy ügyes háziasszonynak szinte kötelező volt tudni ezt (feltételezem).
Most pedig elolvastam az "Igen jó és olcsó ecet készítési módja" receptet, ami 1834 április 13-án jelent meg a Kolozsváron megjelenő Vasárnapi Újságban és mosolygok magamban :)
Idézem a receptet.
"Egy veder ecethez veszen az ember egy fertály mézet, felolvasztja kevés vízben, hozzá tölt egy kupa jó pálinkát és hét kupa vizet; mindezeket összekevervén gyengén befedett edénybe állni hagyja míg megéled és ecet válik belőle. Ily módon nagyon erős és tiszta ízű jó ecetre tehet szert a gazdasszony." (1834. apr. 13)
Fertály mézet? Mennyi az a fertály? Megkérdezem az édesapámat, ő azt mondja, hogy a fertály az negyedet jelent. De negyed miből? Szerinte kilóból :)
Kupa jó pálinkát? Hét kupa vizet? :)
Egy másik cikkben a nadrágnak való szövetfestésről volt szó.
"Végy régi rozsdás szegeket, s általában akármi rozsdaette vasat, tölts jó erős borecetet reá, s hagyd ázni 15 napig. Ekkor mártogass kefét ezen lébe, s a gyolcsat kifeszítvén, dörzsöld belé a festéket, arra vigyázván, hogy egyenlőleg kenődjék, s a szín ne legyen foltos. Az ily módon festett gyolcs nem csak nem veszti el a színét, sőt szebb lesz minden mosásra. Vasárnapi Újság (1836. szept. 18)"
Hát igen, amint mondtam, mosolygok, mert változnak az idők :)
Újévi köszöntő
Minden kedves olvasómnak áldott, békés, örömökben gazdag, boldog Újesztendőt kívánok!
Köszönöm, hogy itt vagytok és olvassátok a blogot.
Igyekszem megtartani és emelni a színvonalat, jövőre még több és jobb receptet hozni nektek!
Karácsonyi köszöntő
Minden kedves olvasómnak áldott,
békés Karácsonyt kívánok!
Magyar Blogoszféra Felmérés 2014
Kedves bloggerinák!
Egy felmérésre szeretném felhívni a figyelmeteket és egyben megkérnélek, hogy töltsétek ki a kérdőívet. Mi is részét képezzük ennek a blogoszférának. A kérdőív kitöltésése kb 1 percet vesz igénybe, személyes adat nem szükséges hozzá, regisztrálni sem kell. Örülnék, ha minél többen kitöltenétek. Előre is köszönöm!
A következő űrlap magyar nyelven író bloggerek számára készült, hogy felmérje a magyar blogoszféra állapotát és trendjeit, statisztikáit. Ezért is kérem, hogy minden kitöltő küldje tovább más bloggerek számára is a kérdőív linkjét, vagy tegye elérhetővé saját blogján, illetőleg ossza meg azt a különböző közösségi platformokon!A felmérés 2014. december 31-ig lesz elérhető, ezután legkésőbb 2015.január 15-ig kerülnek publikálásra a feldolgozott adatok és a belőle készülő elemzés a www.arpadblog.hu – weboldalon illetve a Magyar Bloggerek csoportban (www.facebook.com/groups/magyarbloggerek).
Goldenblog 2014
Az idén is megrendezésre került a Goldenblog és mint tavaly, valaki benevezte a gasztro blogok kategóriába az én blogomat. Nem tudom ki volt, de köszönöm szépen neki ismeretlenül is. Fogalmam sem volt róla, el is felejtettem, hogy Goldenblog létezik, de a statisztika kimutatta, hogy onnan érkeztek látogatók a blogomra, így jöttem rá a turpisságra.
Az idén sem szóltam senkinek róla, mert nem szeretem az ilyen: "Szavazzatok rám minél többen" stílusú felhívásokat. Én úgy vagyok vele, hogy ez egy igazi, tiszta megmérettetés, de csak akkor, ha nem avatkozunk bele. Szerettem volna látni, hogy mennyire értékeli a publikum a blogot és a blogon megjelentetett recepteket. Mivel a tavaly is részt vett a blog a Goldeblog szavazáson, így már volt egy mérce. Egy dologban reménykedtem, mégpedig abban, hogy jobb eredményt érek el, mint tavaly, mert igazán ez lenne az előrelépés. Számokban nem fejeztem ki a reményt, mert már nem emlékeztem a tavalyi eredményre, de miután kihirdették a végeredményt, megnéztem a tavalyit és összehasonlítva az idénivel, mondhatom, hogy sikert értem el.
És most lássuk a számokat.
A tavalyi, Goldenblog 2013-on a 323 résztvevő közül a 174-ik lettem, ami így abszolút értékben nem sokat mond, de százalékban kifejezve azt mutatja, hogy az első 53,87%-ba benne voltam.
Nos, idén a 2014-es Goldenblogon 113 blog indult a Gasztro kategóriában és az Egészséges Ételek az 56-ik helyen végzett, ami százalékban kifejezve azt jelenti, hogy az első 49,55%-ba bekerült.
Sok ismerős blog szerepel még a listán és ezennel szeretnék gratulálni mindenkinek, akinek a blogja indult az idei Goldenblogon.
Szeretnék köszönetet mondani azoknak, akik a blogomra szavaztak. Nekem ez nagyon sokat jelent, úgy gondolom ez az igaz értékelés, ez jelzi azt, hogy jó úton haladok és az, amit közzé teszek, elnyeri valamilyen szinten az olvasó tetszését.
Igyekszem továbbra is jó, egészséges, finom és könnyen elkészíthető recepteket közzétenni és remélem a jövő évi Goldenblogon is sikerül megtartani ezt a helyezést, vagy akár előrelépni.
U.I. Miután megírtam a bejegyzést, rámentem pár blogra és megnéztem ki hogyan hírdette a részvételét. Arra számítottam, hogy többen bejegyzést írnak és többé-kevésbé burkoltan megkérik az olvasót, hogy szavazzon a blogra, de arra, amit a nyertes blogon láttam, álmomban sem gondoltam volna (itt egy nagy mosolygós szmájli helye). Ezért is tartom maximális sikernek azt, amit elértem :)
Igyekszem továbbra is jó, egészséges, finom és könnyen elkészíthető recepteket közzétenni és remélem a jövő évi Goldenblogon is sikerül megtartani ezt a helyezést, vagy akár előrelépni.
U.I. Miután megírtam a bejegyzést, rámentem pár blogra és megnéztem ki hogyan hírdette a részvételét. Arra számítottam, hogy többen bejegyzést írnak és többé-kevésbé burkoltan megkérik az olvasót, hogy szavazzon a blogra, de arra, amit a nyertes blogon láttam, álmomban sem gondoltam volna (itt egy nagy mosolygós szmájli helye). Ezért is tartom maximális sikernek azt, amit elértem :)
Már a Twitteren is
Egészséges Ételek már a Twitteren is követhető. Aki inkább a Twittert kedveli, az ITT megtalál :)
@EgeszsegesE követése
@EgeszsegesE követése
 |
100.000 oldalnézés
Kissé megkésve, mert a héten nem voltam sokat gépközelben, de most szeretném megköszönni a kedves olvasóknak, hogy látogatják a blogot és megtiszteltek figyelmükkel :)
Nagy öröm számomra ez a szám és remélem, hogy lesz még kétszer, háromszor és sokszor ennyi.
Sok receptet szeretnék még itt megjelentetni, megosztani veletek. Most is van kilenc recept képpel, ami feltöltésre vár, remélem hamarosan lesz annyi időm, hogy megosszam veletek.
Addig is köszönöm még egyszer, hogy látogatjátok a blogot és további jó böngészést kívánok mindenkinek!
Ezt is megértem :)
Mindig nézegettem a Torkosborz Facebook oldalán a nap legnépszerűbb bejegyzését és reméltem, hogy egyszer az enyém kerül oda. Nos, Június 28-án az én tortám lett az elmúlt 24 óra legnépszerűbb bejegyzése. Köszönöm szépen az olvasóknak! :)
Egészséges Ételek a Facebookon is!
Sokan vannak, akik a blogger helyett a Facebookot kedvelik. Ott is jelen van az Egészséges Ételek, lehet követni, akinek úgy könnyebb. Előre is köszönöm :)
Húsvéti köszöntő!
Áldott, békés, szeretetben gazdag, boldog húsvéti ünnepeket kívánok minden kedves olvasómnak és bloggertársamnak!
Ismét befőzés receptek következnek
Még van egy rakás újságból kivágott, 30 - 40 éves befőzési receptem, amit tavaly nem sikerült közzétenni.
Mivel a minden idők legnézettebb 10 receptje között 4 ilyen recept szerepel jelenleg, úgy döntöttem, hogy mind közzéteszem őket, természetesen ahogyan időm engedi.
Egy kis nosztalgia
Tél van, hó van, hideg van. Most az ideje, hisz január 31-ét írunk.
Én azért visszahozom pár pillanatra a nyár szépségét :)
Ezeket a képeket még a nyáron készítettem. Remélem nektek is tetszeni fog :)
Ezeket a képeket még a nyáron készítettem. Remélem nektek is tetszeni fog :)
Tapasztalatcsere a kelt tésztákról, kelesztésről
Tapasztalatcsere a kelt tésztákról,
kelesztésről
Egy kis beszélgetésre hívlak
benneteket, kedves háziasszonyok. Ez nekem egy fontos téma és bár
a helyzet magaslatán vagyok, tudok kelt tésztákat készíteni,
mégis úgy érzem, hogy jól jönne egy kis tanulás még, a meglévő
tapasztalat mellé.
Én úgy szoktam keleszteni a tésztát,
hogy a friss élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom, majd az
egészet hozzáadom a száraz anyagokhoz, meggyúrom a tésztát és
nejlonzacskóba csomagolva (gyúróedényestől együtt) és meleg
helyen 30 – 60 percet kelesztem.
Többször jártam úgy, hogy kelesztés
után, annak ellenére, hogy felnőtt rendesen a tészta, elég
nehezen lehetett nyújtani, ugyanis hólyagos volt és ugrott össze.
Ezt én annak tudtam be, hogy túlkelesztettem, de nem vagyok benne
biztos, hogy helyes a feltevésem.
Ti hogyan szoktátok a kelt tésztát
készíteni?
Hagymavágás könnyek nélkül
A napokban végre kipróbáltam ezt a módszert és
életemben először fel tudtam vágni egy hagymát anélkül, hogy
csípte volna a szemem.
Ólőszőr meghántottam a hagymát de anélkül,
hogy a közepét kivágnám. Miután lehúztam a haját, kivágtam a
közepét és rögtön kidobtam, vagyis betettem a szemetesbe, rá a
tetejét (a szemetes az erkélyen van). Utána szélsebesen betettem
a hagymát bő hideg vízbe úgy, hogy ellepje és hagytam pár
percig ázni. Utána fel tudtam vágni 1 könnycsepp hullatás
nélkül.
Próbáljátok ki. Remélem nem én vagyok az utolsó
aki most fedezte fel ezt a technikát :)
