A gyerekek kedvence, a mákos süti :) Most mákos kalácsot készítettem nekik. Ismét elnézést kell kérnem a tálalásért, de vidéken abból gazdálkodunk ami van és úgy, ahogy lehet.
Ebből az adagból 2 db kalács készül. Nekem nem volt két kalácsformám, így a nagy tepsibe tettem. Végül is jó lett, nem hasadt ki csak nincs meg az a kalács formája.
Hozzávalók a tésztához:
- 1 kg liszt,
- 5 dkg friss élesztő,
- 5 dl langyos tej,
- 10 dkg puha vaj,
- 10 dkg cukor,
- 2 tojás,
- 1 mokkáskanál só.
- 3 felvert tojásfehérje
- 20 dkg darált mák,
- 20 dkg cukor,
- 2 tojás sárgája.
Kevés langyos tejhez hozzáadtam 2 kk cukrot és
felfuttattam benne az élesztőt. A lisztet egy tálba tettem,
hozzáadtam a puha vajat, a többi cukrot, a sót, a két tojást
(amit előzőleg kissé felvertem), hozzáadtam az élesztős tejet
és a többi langyos tejjel könnyű tésztát gyúrtam. Letakarva
meleg helyen duplájára kelesztettem.
A megkelt tésztát két részre osztottam.
Mindegyik részt még további három részre osztottam, amit
téglalap alakúra nyújtottam. Mindegyiket megkentem felvert
tojásfehérjével, rászórtam a cukorral összekevert darált
mákot, felcsavartam és hármasfonással összefontam. Két kalácsot
kaptam végül, amit sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és
megkentem tojássárgával. Közepes lángon, előmelegített sütőben
pirosra sütöttem.
Minden rendben van ezzel a kaláccsal, nagyon is. Nálunk csak a töltelékre lenne panasz: a mák nem a kedvenc. Bár némi haladás tapasztalható, a legutóbbi mákos sütit szerették:-)
VálaszTörlésHát ez csuda szép és finom, minden rendben van vele. Egy szeletkét kérnék belőle.
VálaszTörlésDehogynincs kalács formája! Nagyon is szép formája van, és belül is gyönyörűséges! :)
VálaszTörlésNagyon guszta, nagyon finom és nagyon jó ötlet, hogy a kalácsot megtöltötted. Elmentem a receptet, mert nálunk mákos a család, egyszer meglepem őket.
VálaszTörlésRajongok a mákért! Egyenesen csodás lett a kalácsod!
VálaszTörlésBiztosan finom ez is, szerintem egy kis mazsola feldobná...ha bele kontárkodhatok
VálaszTörlésSzívem szerint én is tettem volna bele mazsolát de a gyerekeknek készítettem és a kislány nem szereti a mazsolát, tehát kimaradt.
Törlés