Narancsos, tehéntúrós kakaótorta

2012. június 23., szombat · Posted in gyümölcsös sütik, narancs, tehéntúrós sütik, torták

Ezzel a receptemmel szeretnék részt venni a Jöhet a Desszert játékon, amit Verus szervezett. Az egyetlen fontos szabály, hogy az elkészített finomság desszert legyen és tartalmazzon valamilyen gyümölcsöt. Tudom, hogy az általam választott gyümölcs nem nyári gyümölcs, de én nagyon szeretem ezt az ízkombinációt, amit a savanykás tehéntúró és a narancs ad a kakaós tortának.

Hozzávalók a tortalaphoz:

125 gr. édesítetlen, 2%-os natúr joghurt,
375 gr. liszt,
3 tojás, cukor,
70 ml olaj,
1 sütőpor,
2 evőkanál kakaó,
100 ml 1,5%-os tej.

Hozzávalók a krémhez:

500 gr. zsírszegény tehéntúró,
200 gr. cukor,
2 - 3 narancs.

Kell még hozzá:

kevés cukros víz, amivel a lapokat meglocsoljuk.
csokiforgács a díszítéshez (én 55% kakaó tartalmút használtam).

A tojásokat a cukorral habosra kavartam. A liszthez hozzáadtam a sütőport, összekavartam és kanalanként, folyamatos kavargatás mellett hozzáadtam a cukros tojásos masszához. Továbbá hozzáadtam a joghurtot, az olajat és a tejet, majd csomómentes masszát robotoltam belőle. A tortaformát kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a masszát és közepes lángon megsütöttem. Rácson hagytam kihűlni.

Miután teljesen kihűlt, egy hosszú élű, éles késsel óvatosan ketté vágtam. Mindkét lapot meglocsoltam cukros sziruppal, hogy kissé puhuljon.

A tehéntúrót hagytam lecsepegni, majd hozzáadtam a cukrot, pár cikk narancs húsát és mixerrel simára kevertem. Utána a krém felét az alsó lapra kentem, aminek a szélére körbe elhelyeztem egy narancs hámozott cikkeit. Majd ráhelyeztem a felső lapot, rákentem a maradék krémet, de csak a tetejére, az oldalait szabadon hagytam, és hagytam a krémet kicsit "hanyagul lecsorogni" a hatás kedvéért. Majd a harmadik narancs hártya nélküli cikkeivel díszítettem. Pár órára hűtőbe tettem, csak utána tálaltam. Tálalás előtt 55% kakaó tartalmú csokiforgácsot szórtam rá.